REBOST EXTRAÏBLE AMB MOBLES D'IKEA

El treball de bricolatge que us presento avui és una mica complicat i recomano tenir les eines necessàries perquè no es converteixi en una tortura en comptes d'un entreteniment; es tracta d'un rebost extraïble que un cop acabat medeix  210cm (202cm + 8cm de les potes) per 23cm d'ample.

 

 Dificultat: difícil                        Temps de realització: 2 dies

Material necessari:

2 mobles baixos de 80cm d'alçada i 20cm d'amplada d'Ikea
Estanteria horda d'Ikea fa 20cm per 40cm i 39,1cm de profunditat*
2 panells laterals forbatra de 60x240cm també d'Ikea*

4 potes pel moble que s'adaptin al model que tingueu a la vostra cuina
Cargols per fusta
4 angles de 10cm

2 sergents
Serra de calar
Tornavís de bateria
Dremel amb punta de punxó

* Els models poden haver canviat de nom. 

Primer muntarem els diferents mobles seguint les instruccions de cada moble. Compte! Els mobles extraïbles, el de baix ha de portar la maneta per obrir a la part de dalt, i el de dalt ha de portar la maneta a la part de baix.

Primer unirem els mobles a l'estanteria, encaixem el moble baix a l'estanteria que quedarà al mig amb dues esquadres al darrera i un cargol al mig des de sota del moble.

Després farem la mateixa operació amb el moble de dalt. Unint l'estanteria amb un cargol davant al mig des del moble de dalt i amb dues esquadres al darrera.

Ara ja podem posar els panells. En tallem 2 a la mida de la llargada del moble 202cm i un de 20 cm per posar-lo a la part superior del moble.

Els laterals van amb cargols des de dins dels mobles i el superior amb cargols des de sobre.

Finalment, poseu les potes al moble i poseu els calaixos. I aquí el teniu un moble rebost molt pràctic per ocupar algun racó que us quedi a la cuina.

Si us atreviu, envieu-me fotos de les vostres obres! Salut!

QUICHE DE BOLETS

  

Una recepta ideal per quan tenim convidats, es pot fer el dia abans i es pot menjar freda o calenta.

Dificultat: mitjana                                   Temps d'elaboració: 3 hores

Ingredients: 

massa:

- 250 gr. de farina d'espelta integral

- 1/2 cdta de sal sense refinar

- 125 gr. de mantega a temperatura ambient (substituir en la versió vegana: 125gr de mantega de girasol)

- 60 ml d'aigua freda

- 1 ou (substituir en la versió vegana per 3 cdes soperes de farina de sigrons i 3 cdes soperes d'aigua)

farcit:

- 375 ml de nata líquida i 5 ous petits o 4 de grans (substituir en la versió vegana per 400gr de tofu i 200 ml de llet de soja)

- 1 ceba

- 1 pot de shitake

- 1 pot de rovellons

- 1 pot de ceps

- un polsim de pebre negre

- un polsim de cúrcuma

- un polsim de nou moscada

- 1 cdta d'herbes de provença

- sal sense refinar al gust

Preparació:

massa:

Barregeu bé tots els ingredients i estireu la massa amb un corró de fusta, poseu-la en un motlle i punxeu-la amb una forquilla perquè quedi plana, o poseu un pes a sobre. Cuineu al forn 20 minuts a 180 graus.

farcit:

Sofregiu la  ceba, trossegeu els shitake, els rovellons i els ceps, i afegiu al sofregit amb el pebre negre i la cúrcuma. Poseu sobre la base, bateu els ous i afegiu la nata liquida, afegiu la resta d'ingredients i barregeu. (Si feu la versió vegana sofregiu el tofu amb els bolets, prèviament esmicolat amb les mans, després afegiu la resta d'ingredients i barregeu.)

Cocció:

Poseu al forn precalentat a 180 graus uns 30 minuts. Si l'heu fet amb ou, assegureu-vos  que està cuita quan al punxar-la amb un ganivet surti net.

També he fet la versió amb verdures, 1 carbassó, 1 ceba, 1 porro, 1 pastanaga, la recepta és igual substituint els bolets per les verdures picadetes.

Una recepta imprescindible!!!

BATUT AMB FRUITES I LLET D'AVENA

 

Un berenar saludable i deliciós. Als nens els hi encanta i com em despisti no me'l deixen ni provar!

Dificultat: fàcil                                   Temps d'elaboració: 15 minuts

Ingredients: 

- 300 ml de suc de pinya fet amb la liquadora

- 2 kiwis

- 1 got de 200 ml de gerds congelats

- 200 ml de llet d'avena

- 2 cdas soperes de xarop d'agave

- 1 cda sopera de sucre de coco

Preparació:

- Posar tots els ingredients en una batedora de got o processador d'aliments, començar a triturar baixa velocitat i anar augmentat fins que quedi sense trossets de fruita.

I a gaudir!!!!

PA CRUIXENT SENSE AMASSAR

Fa temps que estic donant-li voltes al tema de comprar o no una panificadora. Com que he desterrat del meu rebost les farines refinades, un dels principals problemes és el pa. Doncs bé, buscant receptes vaig descobrir l'Ibán Yarza i avui compartiré amb vosaltres un vídeo que m'ha fet redescobrir el pa, pa de veritat, no succedanis que ens venen fent-nos creure que és pa.

No pot ser més fàcil de fer, sense amassar i els resultats són espectaculars, ara ja no puc deixar de fer pa, m'encanta l'olor que deixa a tota la casa quan s'està fent al forn, i realment no necessito la panificadora. Us he de dir que ja havia provat fer pa amb farines integrals i sempre em quedaven molt densos i com que el resultat no m'acabava de convèncer, vaig deixar de fer-ne. Fa poc vaig tornar a provar a fer la massa del pa amb el robot de cuina i després fornejar-lo.  Però el resultat tampoc va ser el que jo volia i netejar la màquina és molt pesat després de fer la massa.

Des que vaig provar aquesta recepta puc dir que estic gaudint, descobrint els secrets de pa, l'he fet amb diferents farines integrals, i m'he atrevit a fer modificacions de la recepta, sempre amb bon resultat. El secret, deixar reposar la massa, posar poc llevat, ingredients de qualitat i seguir les instruccions de la cocció al forn. També l'he fet deixant-lo fermentar a temperatura ambient 4 o 5 hores, en comptes de tota la nit a la nevera, i un cop faig les barres, deixant-lo fermentar de nou 1 hora o més. Queda una molla flonja i molt gustosa.

Per fer-lo utilitzo sempre farines integrals ecològiques, aigua filtrada i sal sense refinar, pel que fa al llevat, m'agrada més fer servir el llevat fresc. El resultat: un pa cruixent i deliciós.

Us encoratjo a provar-ho, només té un perill, després ja no voldreu cap altre pa.

Estaré eternament agraïda a l'Ibán per redescobrir-me el pa, ja sóc fan seva incondicional. Us recomano molt el seu llibre "Pan Casero" de l'Editorial Larousse. Després de fer aquest pa no he pogut estar-me de compar-me'l i ja tinc ganes de provar totes les receptes del llibre.

Aquí trobareu el vídeo:  https://www.youtube.com/watch?v=uiBO2x2Kbak

Salut!!

ARRÒS AMB LLET, RECEPTA VEGANA

 

Bon dia! Comparteixo amb vosaltres una recepta que és un 2x1. Una versió vegana de l'arròs amb llet sense sucre i sense llet, boníssima i que també us serveix per fer llet merengada. A l'arròs l'hi he afegit flocs de civada perquè l'arròs integral no té la cremositat de l'arròs blanc. He fet servir arròs integral basmati perquè m'encanta el seu aroma, però podeu fer la recepta amb arròs integral normal. Us pot servir per fer un esmorzar o be un berenar nutritiu i saludable.

Dificultat: fàcil                                      Temps de preparació: 15 min.

Ingredients per fer 1/2 litre de llet merengada i sis racions d'arròs amb llet:

- 300 gr d'arròs basmati integral cuit (pes cuit)

- 4 cdas soperes plenes de flocs de civada

- 1 branca de canyella

- la pell d'una llimona

- 1 litre de llet espelta (de la casa Diet ecològica, és la única que he trobat que no porta cap sucre afegit)

Preparació:

Posar en una cassola la llet amb la branca de canyella i la pell de la llimona i posar-ho al foc. Quan comenci a bullir retirar la canyella i la pell de la llimona i posar la meitat de la llet en un recipient per guardar a la nevera (llet merengada). A l'altre meitat de la llet posar-hi 300 gr d'arròs integral cuit i les quatre cullerades generoses de flocs de civada, bullir a foc suau uns minuts fins que veieu que la consistència queda cremosa, entre 3 i 5 minuts. Repartiu en sis envasos i empolvoreu amb canyella per sobre. Deliciós!!!!

Salut!

CREPS AMB XOCOLATA CASOLANA

Avui us porto una recepta irresistible i apta per a vegans. Un berenar o esmorzar amb ingredients saludables, porta una mica de feina, però és molt fàcil de fer. No cal que us digui que millor si feu servir ingredients ecològics.

Dificultat: fàcil                               Temps de preparació: 1h més 2 de repòs

Ingredients:

Per la xocolata:


- 100 gr d'avellanes torrades sense sal
- 50 gr d'oli de sèsam
- 30 gr de cacau en pols
- 50 gr de sucre de coco
- 30 gr de xarop d'agave
- 100 ml llet d'espelta
- 1/2 cdta d'extracte de vainilla
- una miqueta de sal sense refinar

                                             
 
                                                            
 Per les creps:
                                                               
- 100 gr de farina integral d'espelta
- 50 gr de farina de civada
- 250 ml de llet d'espelta
- 1 cda sopera de sucre de coco
- 3 cdes soperes d'oli de sèsam
- 125 ml de gasosa
- 1/2 cdta d'extracte de vainilla
- una miqueta de sal sense refinar
 (si no sou vegans podeu afegir un ou)


Preparació:

Per la xocolata:

En un processador d'aliments poseu el sucre i les avellanes i tritureu fins que quedi una pasta homogènia. Afegiu la resta d'ingredients i barrejar fins que quedi una textura fina. Cal guardar-la a la nevera.


Per les creps:

Barregeu les farines i la llet quan estigui ben integrat afegiu la resta d'ingredients, a excepció de la gasosa. Deixeu la barreja ben tapada a la nevera dues hores. Traieu, afegiu la gasosa i prepareu les creps en una paella antiadherent amb una gota d'oli. Si no les voleu fer totes aguanta be una parell de dies a la nevera.

Aquestes creps les podeu farcir amb el que us vingui de gust, tant dols com salat. La meva preferida amb melmelada de tomàquet i formatge de cabra!!! Tinc pendent buscar la versió vegana d'aquest formatge!!

Salut!!



                                                                   

QUINOA AMB CARBASSÓ

 

He provat diferents maneres de fer la quinoa i aquesta és una de les que més m'agraden.

Dificultat: fàcil                                   Temps d'elaboració: 30 min

Ingredients: 

- 1 porro

- 1 ceba tendra

- 2 carbassons

- 2 gots de vi blanc

- 1 got i mig de quinoa

- 4 gots i mig d'aigua

- 1 pastilla de caldo vegetal

- pebre negre

- cúrcuma

- alfàbrega

- pebre vermell dolç

- sal sense refinar

Jo utilitzo tots els ingredients ecològics.

Preparació:

- Rentar la quinoa sota l'aixeta fins que deixi de fer escuma.

- Tallar el porro i la ceba a daus i sofregir, tallar els carbassons a rodanxes fines i afegir al sofregit. Posar les espècies i la sal al gust.

- Quan el sofregit estigui rosset, posar el vi blanc i reduir.

- Afegir la quinoa, la pastilla de caldo vegetal i l'aigua.

- Coure 20 minuts a foc mig.

- Retirar del foc tastar i rectificar de sal. Tapar i deixar reposar 5 minuts.

Bon profit!!!